Ha fallecido Angel Yuste

Lamento informaros que esta madrugada ha fallecido Angel Yuste en el Hospital de Teruel. Su cuerpo estará presente en el Tanatorio del Hospital hasta mañana a las 11.00 h. El entierro tendrá lugar mañana 13 de Noviembre a las 12.00 h en Noguera.

Angel Yuste, Fuente Tarrancho (Barrranco de la Tejeda), 2007

Ángel era una persona extraordinaria por su carácter y por sus contribuciones a su tierra y a todos los lugares donde vivió, en particular a Noguera, Valencia y Gerona. Su muerte es una pérdida irreparable para todos los que le hemos conocido.

Una de sus contribuciones más notables fue la recuperación de fuentes y manantiales esparcidos por todo el término de Noguera y muy particularmente en su amado Barranco de la Tejeda.

Angel era colaborador de esta página donde podréis encontrar su perfil junto con varios artículos que encontratéis recopilados en un nuevo epígrafe del índice denominado ANGEL YUSTE.

A todos sus familiares y amigos, envíamos nuestro más sentido pésame y condolencia.

PS: Quien lea este mensaje a tiempo, que llame a sus amigos para comunicarles la noticia inmediatamente para que tengan la oportunidad de despedirse de Ángel mañana en Noguera personalmente si pueden.

Pizza de Noguera ("Cañau Tostao")

¡El secreto está en la masa!



Para hacer pizza de Noguera, el ingrediente básico es un cañado de la Panadería de Mari Cruz (pan de poca miga y corteza fina cocido al horno de leña y con un toque de aceite de oliva). Se pueden poner ingredientes al gusto de cada uno. Si no tienes inspiración, cualquier carta de pizza tiene combinaciones ya probadas. Hoy hemos hecho dos versiones: una marinera y otra catalana. La marinera nos quedó mejor. La de jamón habría quedado mejor con jamón York.

Aquí os dejamos la receta visual (Se aconseja no ver cuando se tenga hambre)....

Receta para imprimir

"Cañau Tostao Marinero"

- Un Cañado partido por la mitad
- Pisto, bonito, mejillones, espárragos...
- Queso rallado

Se hornea durante 10-15 minutos con el horno precalentado a 250º C.

Ya estamos pensando en la próxima versión que hagamos usando ingredientes de la tierra: con base de pisto (hecho con verduras de la huerta) añadiremos longaniza, morcilla y panceta de elaboración casera (del Super de "Ascen" sería ideal). Esta sí que la podríamos denominar "Cañau Tostao de Noguera".

Se admiten recetas (nogueranaturalmente@gmail.com o bien a través de la opción "Comentarios". Las publicaremos.

La Puerta Falsa

Casi todos los que tenemos alrededor de 50 años, hemos conocido la Puerta Falsa de Noguera llena de cabras, cuando las traía el cabrero para que sus dueños las vieran y las ordeñaran.



Las cabras “sabían” donde vivían y ellas solas solían llegar a su casa, aunque también había alguna más díscola que había que ir a buscar por las calles. Cuando llegaba la hora de soltarlas de nuevo, se oía el sonido del cuerno que el cabrero tocaba para que todo el mundo llevara las cabras a la puerta falsa y volver a irse al monte.

Pero, ¿de donde viene el nombre de la Puerta Falsa? No se si será verdad o mentira, pero a mí me contaron esto:

Hace muchos años, vivía en la Puerta Falsa una mujer que se llamaba Celestina que estaba casada con Ambrosio y no tenían hijos. Ambrosio trataba bastante mal a su mujer, porque como no tenían hijos la consideraba una inútil, siempre le decía que para que tanto trabajar si no tenían ningún hijo para que heredara las tierras y la casa.

Celestina lo llevaba todo con resignación, pues pensaba que era ella culpable y que Dios le había dado esa cruz. Pero un día Celestina desapareció y su marido no consiguió encontrarla por ningún sitio. Todos los vecinos la buscaron durante días por el monte, pero no apareció. Pasaron varios años, y Ambrosio murió. Como no tenía familiares, lo enterraron, cerraron la casa y nadie se volvió a acordar de él ni de Celestina.

Al cabo de un tiempo, los vecinos vieron que las ventanas de la casa de Celestina y Ambrosio, estaban abiertas, y una mujer joven estaba limpiando. Nadie sabía quien era, ni sabían cuando había llegado, ya que nadie la había visto, ni llegar andando ni en el autobús.

Cuando la mujer por fin salió de la casa, llevaban a una niña pequeña de la mano, que perecía su hija y se dirigió al Ayuntamiento. Llevaba una carta manuscrita de Celestina en la que la nombraba heredera universal de sus bienes. Nadie sabía que había pasado 30 años atrás, pero todo el mundo coincidió que la mujer y la niña se parecían a Celestina, pero que no tenía ningún rasgo de Ambrosio.

Narración de Pilar Molada

Nevada 1 Noviembre en Noguera

Eugenio Serón (en segundo plano) nos ha mandado estas fotografías de la primera nevada del año en Noguera. Lástima que nos la perdimos.
¡¡Muchas gracias Eugenio!!

PS.
Aprovecho la ocasión para pediros más colaboraciones para que la página siga viva. Nosotros tenemos mucho trabajo de cara ál cierre del año y no podremos ser muy activos. Además, tras haber puesto cientos de artículos no tenemos muchos temas nuevos en la recámara.

Recortes valencianos

Estas impresionantes fotos nos las ha dedicado uno de los mejores recortadores de España (Rafael "El Yuno" que es el panadero de Albalat, Valencia) a todos los lectores de NogueraNaturalmente.
Algún año intentaremos que venga a Noguera para fiestas....

Taller de Cocina Internacional en Noguera

El día 27, de Noviembre de 16.00 h a 20.00 h. tendrá lugar un Taller de Cocina Internacional en Noguera de Albarracín que incluirá teoría, práctica y degustación.

ORGANIZADO POR

Servicio de Proximidad de la Comunidad de Albarracín y el INAEM con la colaboración de ISIADER, Comarca Sierra de Albarracín y Caja Rural.

ASISTENCIA

La asistencia es libre para todas aquellas personas que deseen asistir previa reserva de inscripción en el cartel de anuncios del Bar Lucevi de Noguera

¿Qué significa ser pobre?

Un padre económicamente acomodado, queriendo que su hijo supiera lo que es ser pobre, lo llevó para que pasara un par de días a un pequeño pueblo con una familia campesina.









Pasaron tres días y dos noches en su vivienda del campo. En el coche, volviendo a la ciudad, el padre preguntó a su hijo:

- ¿Qué te pareció la experiencia?...

- Buena, contestó el hijo con la mirada puesta a la distancia.

- Y... ¿qué aprendiste?, insistió el padre...

El hijo contestó:

- Que nosotros tenemos un perro y ellos tienen cuatro.

- Nosotros tenemos una piscina con agua estancada que llega a la mitad del jardín... y ellos tienen un río sin fin, de agua cristalina, donde hay pececitos, berro y otras bellezas.

- Que nosotros compramos focos de halógeno para alumbrar nuestro jardín...mientras que ellos se alumbran con las estrellas y la luna.

- Nuestro patio llega hasta la valla...y el de ellos llega al horizonte.

- Nosotros oímos música en MP 3... Ellos escuchan una perpétua sinfonía de herrerillos, carboneros, picapinos, cucos, palomas, ranas....todo esto a veces dominado por la berrea en de los ciervos.

- Que nosotros compramos nuestra comida;...ellos, siembran y cosechan la de ellos.

- Nosotros cocinamos la carne en la vitrocerámica... Ellos comen chuletillas con ese delicioso sabor a madera de estepa.

- Para protegernos nosotros vivimos rodeados por un muros con alarmas.... Ellos viven con sus puertas abiertas, protegidos por la amistad de sus vecinos

- Nosotros vivimos 'conectados' al móvil, al ordenador, al televisor… Ellos, en cambio, están 'conectados' a la vida, al cielo, al sol, al agua, al verde del monte, a los animales, a sus siembras, a su familia

El padre quedó impactado por la profundidad de su hijo...y entonces el hijo terminó:

- ¡Gracias papá, por haberme enseñado los pobres que somos!