Retrato 10

GRACIAS POR VOTAR LA GRACIAS POR VOTAR LA FOTO 10: Testimonio de amor

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Retrato 9

GRACIAS POR VOTAR LA FOTO 9: Abuelicas de inauguración

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Retrato 8

GRACIAS POR VOTAR LA FOTO 8: Los chicos con las chicas

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Retrato 7

GRACIAS POR VOTAR LA FOTO 7: Bienvenidas a Noguera

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Retrato 6

GRACIAS POR VOTAR LA FOTO 6: Promoción 1966

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Retrato 5

GRACIAS POR VOTAR LA FOTO 5: Viaje Teruel

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Retrato 4

GRACIAS POR VOTAR LA FOTO 4: La generación de los 50

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Retrato 3

GRACIAS POR VOTAR LA FOTO 3: Retrato de familia

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Retrato 2

GRACIAS POR VOTAR LA FOTO 2: Caminero y leñador

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Bases del concurso de fotografía

El concurso que se inició el 28/09/07 ha finalizado el 31/12/07.
El 1/1/2008 se inicia el plazo de votaciones....

PARTICIPANTES:

Podrán participar todas las personas que lo deseen ya sean naturales o visitantes de Noguera.

MODALIDADES

1. RETRATO: Personas y/o animales solas o en grupo
2. COSTUMBRISTAS: Gente trabajando, divirtiendose, etc.

MODALIDAD Y PRESENTACIÓN:

• Las obras se mandarán por correo electrónico a: martin_cultek@gmail.com .
• El tamaño máximo de la foto no debe superar 1 Mb.
• Cada concursante podrá presentar varias fotos .
• Las fotos se irán publicando sin los nombres de los autores en una sección de esta Web que se llamará: Concurso de fotografía

IDENTIFICACIÓN:

- Los datos completos del autor : nombre, teléfono y correo electrónico y dirección en Noguera.
- Cada fotografía podrá ser titulada por el autor y contener el año que fue hecha (o apoximado).

PLAZOS Y LUGAR DE PRESENTACIÓN

La fecha límite de presentación será el día 31 de Diciembre de 2007 , en la siguiente dirección de correo electrónico: martin_cultek@gmail.com

NOMINACIÓN DE GANADORES:

• Los editores de esta página eligirán los 10 finalistas por categoría ganadores teniendo en cuenta varios criterios (antiguedad, representación del mayor número de participantes, calidad, motivo, etc.) No necesariamente las fotos finalistas son las mejores técnicamente.
  
  
• Los 6 ganadores saldrán de las votaciones de los visitantes a partir del 1 de Enero y siguiendo las instrucciones que se dan en las entradas de "Finalistas del Concurso de Fotografía modalidad costumbrista o modalidad retrato

EXPOSICIÓN:

• Todas las fotos quedarán permanentemente expuestas en la Web
• Las ganadoras quedarán expuestas en lugar preferente con el nombre de sus autores
• Los finalistas y otras fotos presentadas al concurso podrán ser expuestas o impresas en un folleto durante un evento de la Semana Cultural

PREMIOS:

Habrá 3 premios para las mejores fotos de cada categoría.

- 1º premio: 50 €
- 2º Premio: 25 €
- 3º premio: 10 €

ENTREGA DE PREMIOS:

- El anuncio de los ganadores se hará una vez terminado el recuento de votos.
- Los premios se entregarán en Agosto de 2008 durante las fiestas de la Semana Cultural.

OBSERVACIONES FINALES

Los organizadores se reservan el derecho de no publicar fotos por diversas razones

Retrato 1

GRACIAS POR VOTAR LA FOTO 1: Grupo de vecinos

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Fiestón de Noche Vieja en Noguera (2)

He oído que los de la Comisión de Fiestas están ensayando con estos vídeos (¿Será uno de los secretos que nos tienen guardados para la fiesta de Nochevieja?.

El auténtico de la peli Full Monthy



Uno muy caliente (con Kim Basinger)



Uno de muy fresquito



Uno muy mono.



Uno para andar por casa.



¿Como será el de nuestros chicos?

Fiestón de Noche Vieja en Noguera (1)

Como todos deberíais saber, el Comité de Fiestas ha organizado un pedazo de fiesta de Nochevieja a partir de las 00.30 h. (las uvas en casa con la familia) Los detalles son secretos. Nosotros vamos a sugerirles algunas cosillas cosas pa’ pasarlo bomba....



Conecta los altavoces de tu ordenata, haz doble click sobre la flechita y preparate para 8 minutos explosivos de baile y música para que practiques!!!!!

Shakira, Alejandro Sanz, Beyonce, Will Smith, Ricky Martin, Enrique Iglesias, Paulina Rubio, Marc Anthony.... ¡Salsa picante!
(Prohibido para menores de 18 años y casados)




Imagínatelo en Noguera con unas copitas de champán y muchos amigos...



¡Al loro Comisión! Si queréis desvelar algún detalle, hacer click en comentarios y decirnos un poco más.

La vida del pastor

Título: La vida del pastor.... es muy triste de contar. Loma arriba y loma abajo con un corrusco de pan (años 90)

Miguelicos y la burra

Título: Miguelicos y la burra (años 90)

La niña de mis ojos

Título: La niña de mis ojos (1975)

Primera Comunión

Primera Comunión (años 60)

Chavales de San Miguel

Titulo: Chavales de San Miguel (años 60)

Mozos en fiestas 1973

Título: Mozos en fiestas 1973

Tres soldados

Título: 3 soldados (años 40)

Retrato de familia

Título: Retrato de familia(1925)

Trillando en La Garganta

Trillando en La Garganta de Noguera | Año 1948)

Dar con Amor

Título: Dar con amor
"Lo que se da con amor nunca se pierde." (Proverbio francés)

Real Noguera

Título: Real Noguera (años 70)

Pareja elegante

Pareja elegante (años 50)

Testimonio de amor

Título: Testimonio de Amor (años 70)

Foto de boda

Título: Foto de boda (años 50)

Procesión San Miguel (años 70)

Procesión de San Miguel (Años 70)

Genio y figura

Título: Genio y figura (años 50)

Tres hermanos

Título: Tres hermanos (años 30)

Los últimos trashumantes de ovino

Noticia publicada en Diario Las Provincias (Valencia), 23 de Mayo, 1993....


La página está fragmentada en 2 trozos para facilitar la descarga. Imágenes ampliables.

Familia Giménez

Título: Familia Jiménez (años 60)

Foto escolar

Foto escolar (años 60)

Día de Caza

Titulo: Dia de caza

Deseos de Navidad

*
**
Señor:
Quisiera
armar en estos
días
un árbol dentro de mi
corazón
y colgar en lugar de regalos
los nombres
de todos mis amigos. Los de cerca
y los de lejos. Los de siempre y los de
ahora.
Los que veo cada día, y los que raramente
encuentro,
los de siempre recordados, y los que a veces se me
olvidan
los constantes y los inconstantes. Los de las horas
difíciles, y los de las horas alegres. A los que sin querer
herí, sin querer me hirieron. Aquellos a quienes conozco
profundamente, y aquellos a quienes conozco apenas por sus
apariencias.
Los que me deben, y a quienes debo mucho. Mis amigos humildes
y mis amigos importantes. Los nombro a todos y a los que pasaron
por mi vida.
Un árbol de raíces profundas para que sus nombres nunca sean
arrancados
de mi corazón y que al florecer el año próximo traiga esperanza, amor y paz y en la Navidad, Señor, nos podamos encontrar para compartir uvas de esperanza poniendo
un poco de felicidad
en aquellos que todo
lo han perdido
***
FELIZ NAVIDAD

Paseo procesional

Paseo procesional (años 70)

Familia Jarque

Familia Jarque (años 60)

Pollo relleno al estilo de Juaquina

Juaquina nos desvela la receta de su famoso pollo relleno


Ingredientes:

1 pollo de corral, de 2k +
½ k de carne de cerdo picada
4 salchichas, o tiras de jamón y tocino entreverado
7 huevos
1 solomillo de cerdo
1 zanahoria
1 pimiento verde
Sal
Pimienta
Perejil
Ajos
Pan rallado
Pimentón rojo dulce
Aceite
Y muy importante, un recipiente de horno que sea alto, no vale la típica bandeja de horno, ya que se necesita poner bastante aceite para hornear el pollo.

Forma de hacerlo

- Pedir al carnicero que nos deshuese el pollo. No es fácil, a mi me lo hizo Joaquina y hay que saber y además tener paciencia, porque hay que dejar toda la piel intacta, para que luego se pueda rellenar bien, aunque si se abre por el centro, luego se cose y ya está.
- Cocer 4 huevos
- Salpimentar el pollo por dentro y por fuera
- Hacer una masa como para albóndigas: La carne del cerdo picada + 3 huevos crudos+ajos y perejil muy picados + sal + pimienta +pimentón dulce+pan rallado, hay que dejar esta masa blanda, ya que sirve de unión para los demás ingredientes del relleno.
- Cortar a tiras muy finas: solomillo, zanahoria y pimiento y por la mitad los huevos duros.
- Dejar las salchichas enteras o cortar en tiras el jamón y tocino.
- Ahora hay que rellenar el pollo con todos los ingredientes, alternando para que se complementen los sabores y luego al cortarlo tenga colorido.
Recordar que es la masa de albóndigas la que liga el resto de relleno, así que combinar bien.

Si hemos conseguido el pollo deshuesado sin abrir por el centro (pechugas), solo tenemos que atarle unas cuerdas entre las alas, y el cuello y la parte trasera que nos ayudarán a darle la vuelta, pero si tenemos el pollo abierto, habrá que coserlo y para esto hacen falta dos personas, una que sujeta y la otra que cose.

Una vez bien cosido y atado, hay que hornearlo y aquí viene realmente la parte más importante para que el pollo no salga seco.

- Colocar el pollo en un recipiente de horno alto
- Rellenar de aceite de oliva hasta la mitad del pollo
- Poner en el horno, si es posible el de la cocinilla de leña,
- Hay que ir dándole vueltas para que se haga por todos los lados.
- Cuando se pinche y ya no salgan jugos, ya estará hecho.
- Dejar un día para que se enfríe, ya que es tipo fiambre y se corta mejor frío.
- En la bandeja nos habrán salido jugos del relleno, hay que triturarlos con un poco de aceite (ojo habrá que quitar mucho aceite) y calentar mucho la salsa para servir.
- También se pueda dar un toque de horno a las rodajas cortadas antes de servir, pero con cuidado para que no se sequen.

No se si he conseguido recoger la receta correctamente, así que si tenéis a mano a Joaquina y os enseña directamente, mejor que mejor, ella es la Maestra de este plato.

Pues a disfrutar

¡Quedan solo 10 días!

Quedan solo 10 días para el final del concurso de fotografias. Si queréis particicipar, mandarnos vuestras fotos a: martin.cultek@gmail.com

Laborando en la era

Laborando en la era (años 50)

De ronda

Título: De ronda (años 1940)

Vamos a mirar al frente

Parte de la Rondalla de Noguera ensayando "Vamos a mirar al frente"

Eran otros tiempos

Título: Eran otros tiempos (años 70)

Ir de vereda

Se denomina trashumancia al desplazamiento anual de los rebaños desde las zonas altas destinadas a pastos de verano a las zonas bajas, en las que el ganado pasa el invierno...


La dificultad de la zonas de montaña para ser utilizadas con fines agrícolas explica el uso ganadero de las mismas y su utilización para alimentar rebaños, principalmente de ovejas. El sistema trashumante se basa en la adaptación de los desplazamientos de los rebaños a los ciclos climáticos, de manera que durante el invierno, los ganados permanecen en los cálidos valles, dehesas y tierras bajas del sur y oeste de la península (invernaderos o "extremos") y a finales de la primavera se desplazan hacia las montañas del norte y el este ("agostaderos").



Antiguamente la totalidad del recorrido se hacía a pie. Viajes que duraban de 15 a 35 días dependiendo del destino. Iban por las cañadas cruzando barrancos, atravesando ríos, vigilando al ganado día y noche. La mayoría llevaban un burro o mulo para transportar el ato compuesto por comida, odre para llevar agua, los utensilios de cocinar y algo de comida, zaques de agua y vino, pieles de animales, redes para encerrar el ganado por la noche, sal para el ganado, mantas de almargas, un turrón hecho de cuero de becerro, para transportar los útiles más necesarios etc.


Los pastores de Noguera, agrupados con otros ganaderos de la Sierra, iban a invernar a Jaén siguiendo la Cañada Conquense donde permanecían 6 o 7 meses. Por las noches pernoctaban en chozos, especie de refugios pequeños construidos de piedras y paja por los propios trashumantes.

Durante la invernada en Andalucía tenían lugar la mayoría de los partos y crianza. En el viaje de regreso los corderos pasaban la dura prueba de andar cientos de kilómetros para ser vendidos nada más llegar a los mataderos de los pueblos de la Sierra.

Ahora ya se hace en camiones o en tren o simplemente permanecen en las parideras donde se resguardan del frío se alimentan con piensos.

En Noguera eran muchos los ganaderos que trashumaban desde tiempos remotos hasta hace apenas una década. Uno de los últimos en hacer la vereda fue el tío Miguel que me ha narrado estas historias.



Fuentes
Fotografías tomadas en Centro de Interpretación de la Naturaleza de Donarque y Museo de la trashumancia de Guadalaviar.

Enlaces

Descargar el mapa de la Trashumancia de los pastores de la Sierra de Albarracin